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人間の体には外部からの攻撃を阻止する力や攻撃を受けても修復する力がありますが、これは免疫力と呼ぶ能力があるからだといいます。

免疫力はストレスや加齢などにより低下することがあるようですが、免疫力が低下すると風邪をひきやすくなってしまう、体力の消耗が著しく激しくなる、病気になりやすい体になるなど良いことは一つもありません。

免疫力を高めることができる食材を使ったメニューを作る、食事で本来の能力を取り戻すことができるわけですが、それには多くの栄養を取らなければなりませんし、栄養を多く取るということは食事の量を増やさなければならない、このように考える人も多いのではないでしょうか。

腸内の免疫細胞に直接働きかけるといわれているのが、βグルカンの最大の特徴です。

健康食品への人気が高まっている現代においても例外ではないようで、眼科の分野ではブルーベリーやカシスが眼病に効果を期待できるなど、万能薬のような感覚でもてはやされています。

βグルカンはキノコを主原料にしているもので、免疫機能を強化する働きがあるとされ食用茸を煎じて飲むなど古くからの民間療法もあり、現代医学の中でも治療の際に使われることも多いものです。

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